武夷巖茶貯存方法
好茶總值得被認(rèn)真對(duì)待，比如喝茶時(shí)，選擇一個(gè)良好環(huán)境，配備合適的茶具，給它、給自己一個(gè)儀式感，如采用正確的沖泡方法，以完全激發(fā)和發(fā)揮茶葉色香味，再如做好儲(chǔ)存工作，使巖茶不會(huì)沾染上其它異味，使其永遠(yuǎn)保持著自己的優(yōu)勢(shì)與特色，如此茶友不論何時(shí)喝茶，都不會(huì)有茶葉受潮變質(zhì)的困擾了。說到貯存，不知道大家都知道哪些巖茶貯存方法呢?
首先需要滿足巖茶保存條件，如保持環(huán)境的干燥性、避光性及溫度適宜性、無異味等，只有在這種環(huán)境中，巖茶才不會(huì)受潮，不會(huì)沾染上其它味道，內(nèi)質(zhì)也不會(huì)發(fā)生異常轉(zhuǎn)化，反而進(jìn)入正式轉(zhuǎn)化狀態(tài)，這有利于茶葉內(nèi)質(zhì)積累，厚積薄發(fā)后的茶湯味道必然帶有濃厚的巖韻。在這些條件中，要判斷環(huán)境是否干燥，還要看茶葉是否處于一捻即碎狀態(tài)，因?yàn)檫@種狀態(tài)是茶葉最佳保存適度。環(huán)境溫度最好控制在零度以上，十度以下，若超過適度，茶葉的保存期限會(huì)變短，溫度越高，保質(zhì)期越短。彼時(shí)，茶友喝茶時(shí)，需要查看茶葉是否有變色和變味情況。
其次準(zhǔn)備合適的茶葉罐。茶葉罐材質(zhì)及密封性很關(guān)鍵，直接影響到茶葉的儲(chǔ)存效果。在購買茶葉罐時(shí)，最先排除玻璃罐和塑料容器，這兩種裝置容易使茶葉處于高速氧化狀態(tài)，茶葉儲(chǔ)存本來要避光，若用這兩種容器，氧化后的茶葉味道不能達(dá)標(biāo)，且會(huì)加速變質(zhì)，保質(zhì)期很短。在選擇茶葉罐時(shí)，可以考慮以下建議。其一，選擇雙層馬蹄口茶葉罐，這種茶葉罐密封性較強(qiáng)，可避免茶葉受潮。另外可加入干燥劑，這是給茶葉雙重保障，在放入茶葉時(shí)，還要記得茶葉不能太滿。蓋上鐵蓋時(shí)，要蓋緊蓋嚴(yán)。
其二，若只能使用玻璃瓶，記得選擇深色瓶，干燥劑及石蠟封口必不可少，還要記得將其放在陰涼避光處。
其三，若購買的巖茶數(shù)量較少，可采取短期保存方式，即雙層保護(hù)，里層選擇干凈紙張，外層選擇雙層塑料袋。
其四，冰箱也是茶葉儲(chǔ)存適宜場(chǎng)所，但要注意控制冰箱內(nèi)部溫度，不能低于零度，也不能超過十度，冰箱內(nèi)應(yīng)無其他雜物，尤其是異味很大的物品。
其五，若巖茶在儲(chǔ)存過程中，受潮生霉，在變質(zhì)沒有很嚴(yán)重的情況下，可自行干焙，干焙時(shí)，火氣不能太大。
武夷巖茶儲(chǔ)存很關(guān)鍵，為了避免浪費(fèi)好巖茶，茶友們十分有必要掌握這些儲(chǔ)存方式。
